The Golden Horse : Restaurant, Réception, Traîteur

Restaurant

Restaurant > Tafel van Luc

De Tafel van Luc vanaf 23 februari

Een ontdekking van 4 wijnen en hun menu om hen te doen schitteren.

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet, 20 jaar later !

In december 2017 bezocht ik voor het eerst het “Salon des vins des vignerons indépendents” in Rijsel. 20 jaar heb ik hierop gewacht !

Ik ging in tijd vaak met mijn vader met de vrachtwagen naar Rijsel om kerstdecoratie aan het reuzenrad Roue Royale te plaatsen en om andere terug mee te brengen.

Dit heeft me geïnspireerd om de Kerst avant-première in begin december te organiseren.

Deze keer ging ik erheen om het jachtgala voor te bereiden en enkele Bourgognes van vrienden te proeven, maar ook om andere wijnen te ontdekken.

Dat gebeurde snel ! De stand naast deze van Château de Chamilly maakte me nieuwsgierig...

Domaine Philippe & Vincent Jaboulet!

Zonder woorden! Herbeleven en de emoties proeven van 20 jaar geleden.

Inderdaad, het jachtgala van 1998 eerde het gekende en beroemde huis Paul Jaboulet Aîné en zijn top appellaties, waaronder Hermitage « La Chapelle » 1992 !

Het domein werd in 2006 om familiale redenen verkocht en ik verloor mijn contact met mijn vriend Frédéric !

Philippe Jaboulet behield de familiale wijngaarden en kocht een klein landgoed met zijn zoon Vincent; de ent is er nog steeds en dit duo tekent topwijnen met de Collines Rhodaniennes, Crozes- Hermitage, Cornas en Hermitage. Ik kan het niet laten om u deze emoties te laten beleven, deze sublieme wijnen!

Menu geserveerd op reservatie
Mondag tot vrijdag : 60 € all-in
Zaterdag, zondag enfeestdagen : 65 € all-in

 

Les menus sont servis pour l’ensemble de la table.