Evénements
- Gala de Noël
[8 décembre] - Noël au restaurant
[24 -25 décembre] - Nouvel An
[31 décembre]
rue Haute, 15
3798 Fouron-Le-Comte
Tél. : 04 381 02 29
Heures d'ouverture :
- Sur réservation
- Le restaurant est ouvert le vendredi soir, le samedi soir et le dimanche
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Wine Dinner Tasting
Le samedi 18 avril 2015 avec la présence de Hervé Tucki
HERVE TUCKI, un Chablisien de cœur.
Rencontré l’an passé, Hervé Tucki partait vers Chicago et New-York via Tokyo pour présenter les vins de la Chablisienne dont il est l’ambassadeur mondial !
Cette cave coopérative est l’une des meilleures de France en termes de qualité et de volume.
Son succès est unanime.
Le rendez-vous était pris pour 2015 à Fouron-le-Comte afin de présenter la Chablisienne, ses vins ainsi que le vignoble de l’Yonne, ses terroirs et appellations.
Une soirée dégustation avec la cuisine du The Golden Horse adaptée aux vins présentés, un Wine-Tasting, comme j’appelle cela, juste pour le plaisir de partager la découverte de vins réputés en association avec les mets.
Cette soirée n’est pas une vente de vins, juste le plaisir de les fréquenter !
Prix par personne : 72.00 € - Sur réservation
Hervé Tucki, l’ambassadeur de La Chablisienne est un bourguignon né en 1958 à Migennes dans l’Yonne à une trentaine de kilomètres au nord /ouest de Chablis.
Petit fils de paysans modestes, il arrive avec ses parents à Chablis au tout début des années 1960. Depuis cette date, Hervé Tucki n’a plus réellement quitté Chablis. Une autre date importante va changer réellement le cours de sa vie, celle du 1er juillet 1969, le jour où son père Jean Michel est nommé directeur de La Chablisienne (de 1969 à 1995) Le jeune Hervé habitera alors à la Chablisienne même, avec ses parents. Il passera ainsi de nombreuses vacances d’été à jouer et à travailler en cave jusqu’à son adolescence. Il participera régulièrement aux vendanges dans le vignoble Chablisien et en cave. De cette proximité, naitra la forte passion qui l’anime depuis, celle du vignoble et des vins de Chablis. Apres des études, curieusement éloignées du monde viti-vinicole, il rejoint définitivement La Chablisienne au cours de l’année 1985. Il occupera pendant 15 ans de nombreux postes techniques, en production et vinification, et également en commercialisation. Au début des années 2000, il abandonne volontairement ses responsabilités, il était alors sous-directeur, pour devenir l’Ambassadeur mondial de La Chablisienne. Son rôle consiste à présenter La Chablisienne et ses vins ainsi que le vignoble de Chablis auprès des différents importateurs, partenaires et prescripteurs du monde entier.
Bon connaisseur de l’ensemble de la Bourgogne, véritable spécialiste reconnu par ses pairs du vignoble de Chablis, de ses terroirs et de ses vins, Hervé Tucki est un véritable Chablisien de cœur. Son histoire personnelle le lie très intiment à celle de La Chablisienne.
